Često se hljeb ne pojede u potpunosti za jedan dan, a kada prenoći i osuši se, nije više toliko ukusan i prijatan za jelo, pa uglavnom ostane neiskorišten, nakon čega se i baci.
Da biste iskoristili stari hljeb, vodom navlažite koru, stavite hljeb u toplu rernu 10 minuta i nakon toga će vaš hljeb biti kao svjež.