Jednostavan curry od povrća
Sastojci
Instrukcije
Stavite krompire narezane na kockice u veliki lonac i prelijte ih dobro posoljenom vodom. Dovedite do ključanja, zatim smanjite temperaturu na srednje nisku, pokrijte i kuhajte krompire dok ne omekšaju, otprilike 12 minuta. Ocijedite krompire i stavite u zdjelu.
Vratite lonac na štednjak na srednje jaku temperaturu i dodajte ulje. Dodajte luk i češnjak sitno isjeckano te dinstajte dok luk ne omekša i postane staklast, 3-5 minuta.
Dodajte kumin,curry prah, so, biber i đumbir sitno isjeckani. Promiješajte da se sjedini, zatim dodajte paradajz, slanutak i grašak.
Povećajte temperaturu na srednje visoku i umiješajte kokosovo mlijeko. Pustite da zavrije prije nego što vratite krompire u lonac. Smanjite temperaturu na nisku i kuhajte sve zajedno 3-5 minuta prije posluživanja.
Napomena: Ovaj recept ne zamjenjuje stručno kulinarsko ili nutricionističko savjetovanje. Uvijek se konsultujte s kvalificiranim stručnjakom za konkretna pitanja o vašoj ishrani. Autori ovog recepta ne snose odgovornost za eventualne posljedice koje proizlaze iz primjene informacija ovdje predstavljenih.